PERSEPSI PEMBELI TENTANG STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN SAM’S MOCHI MELALUI MODEL HIREARKI EFEK DALAM MENINGKATKAN MINAT BELI

Abstract

Perkembangan industri makanan ringan di era digital mendorong munculnya inovasi produk, termasuk mochi yang telah disesuaikan dengan selera pasar Indonesia. Sam’s Mochi sebagai brand lokal memanfaatkan komunikasi pemasaran melalui media sosial untuk menarik perhatian konsumen di tengah persaingan yang ketat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persepsi pembeli terhadap strategi komunikasi pemasaran Sam’s Mochi serta menganalisis proses pembentukan minat beli melalui Model Hierarki Efek. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data berupa wawancara dan observasi, serta analisis data menggunakan model Miles dan Huberman melalui tahap reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi komunikasi pemasaran Sam’s Mochi cukup efektif dalam membentuk persepsi dan minat beli konsumen melalui tahapan kognitif, afektif, dan konatif. Pada tahap kognitif, konsumen mampu mengenali dan memahami informasi produk melalui media sosial dan promosi langsung. Pada tahap afektif, konsumen menunjukkan ketertarikan yang dipengaruhi oleh visual, inovasi rasa, dan pengalaman positif. Pada tahap konatif, muncul keyakinan yang mendorong keputusan pembelian, meskipun dipengaruhi faktor lain seperti harga dan kebutuhan. Selain itu, strategi komunikasi juga mampu membentuk citra merek yang positif sebagai brand yang modern dan terpercaya. Disimpulkan bahwa strategi komunikasi pemasaran Sam’s Mochi efektif, namun masih perlu optimalisasi dalam konsistensi dan jangkauan komunikasi.