HUBUNGAN KONSUMSI SAYUR DAN BUAH DENGAN KEJADIAN OBESITAS SENTRAL PADA MAHASISWA FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUMATERA UTARA

Abstract

Pendahuluan: Obesitas sentral merupakan masalah kesehatan yang prevalensinya terus meningkat dan berhubungan erat dengan risiko penyakit tidak menular. Rendahnya konsumsi sayur dan buah diduga berperan dalam peningkatan kejadian obesitas sentral, khususnya pada kelompok dewasa muda seperti mahasiswa. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan konsumsi sayur dan buah dengan kejadian obesitas sentral pada mahasiswa Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara. Metode: Penelitian ini merupakan studi observasional analitik dengan desain cross-sectional yang melibatkan 100 mahasiswa angkatan 2023 yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Konsumsi sayur dan buah diukur menggunakan kuesioner Food Frequency Questionnaire (FFQ), sedangkan obesitas sentral ditentukan berdasarkan pengukuran lingkar pinggang sesuai kriteria International Diabetes Federation (IDF) Asia Pasifik. Analisis hubungan dilakukan menggunakan uji Fisher’s Exact Test dengan tingkat kemaknaan α = 0,10. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar responden memiliki konsumsi sayur dan buah yang kurang (95,0%) dan mengalami obesitas sentral (56,0%). Hasil uji Fisher’s Exact Test menunjukkan nilai p = 0,166, yang menandakan tidak terdapat hubungan yang bermakna secara statistik antara konsumsi sayur dan buah dengan kejadian obesitas sentral. Kesimpulan: Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara konsumsi sayur dan buah dengan kejadian obesitas sentral pada mahasiswa Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara, meskipun secara proporsi terlihat kecenderungan risiko obesitas sentral yang lebih rendah pada responden dengan konsumsi sayur dan buah yang cukup.