PEMBUATAN MESIN PEMBELAH BUAH PINANG DENGAN KAPASITAS 50 KG/JAM

Abstract

Buah Pinang (Areca catechu L.) merupakan komoditas perkebunan bernilai ekonomi tinggi, khususnya pada bijinya yang dimanfaatkan dalam industri makanan, farmasi, dan kosmetik. Proses pembelahan pinang secara manual masih banyak digunakan, namun cara ini membutuhkan waktu lama, tenaga kerja besar, serta berisiko menimbulkan kecelakaan. Penelitian ini bertujuan untuk membuat mesin pembelah pinang dengan kapasitas 50 kg/jam. Proses pembuatan mesin dilakukan melalui beberapa tahapan, yaitu pemotongan dan pengelasan rangka dari besi siku, pembuatan rotor penjatah dari plat baja, pembuatan hopper sebagai corong pemasukan, pengerjaan poros dengan proses bubut, pembuatan dan penajaman pisau stainless steel berdiameter 8 inci, pemasangan sistem transmisi berupa pulley, v-belt, gear, dan rantai, serta tahap finishing berupa pendempulan, pengecatan, dan perakitan akhir. Uji kinerja mesin dilakukan dengan menimbang 1 kg buah pinang, kemudian mengukur waktu pembelahan menggunakan stopwatch. Hasil pengujian menunjukkan rata-rata waktu pembelahan 1 kg pinang adalah 65 detik, dengan kapasitas efektif 55 kg/jam. Kelebihan mesin ini adalah kapasitas lebih tinggi, hasil pembelahan lebih seragam, serta tingkat keamanan lebih baik dibandingkan metode manual yang hanya 10–15 kg/hari. Namun demikian, terdapat kekurangan berupa kecepatan rotor yang masih terlalu tinggi, hopper yang relatif kecil, dan getaran mesin yang cukup besar. Dengan demikian, mesin pembelah pinang kapasitas 50 kg/jam layak digunakan pada skala usaha kecil hingga menengah, meskipun masih memerlukan perbaikan pada kecepatan rotor, desain hopper, dan sistem peredam getaran.