Abstract:
Ketela pohon atau yang biasa dikenal dengan singkong atau ubi kayu,
merupakan pohon tahunan tropika dan subtropika dari keluarga Euphorbiaceae.
Singkong biasanya dijadikan olahan pangan karena kandungan kerbohidratnya
yang tinggi, sedangkan daunnya biasa dijadikan sayuran. Dagingnya yang
berwarna putih kekuningan dapat dibuat keripik yang sangat digemari oleh orang
indonesia pada umumnya. Untuk pembuatan keripik singkong (umbi kentang dll)
dan keripik pisang diperlukan mesin guna mempercepat proses pengirisannya,
yang disebut Mesin Perajang Singkong dan Pisang. Adapun maksud dan tujuan
dari penelitian tugas akhir ini adalah untuk merancang mesin perajang singkong
dan pisang berkapasitas 60 kg/jam dan menambahkan Arduino Uno R3 pada
mesin perajang singkong dan pisang. Kapasitas mesin ditentukan oleh kebutuhan
industri atau berdasarkan konsumen.Mesin perajang singkong dan pisang dengan
Arduino uno R3 berkapasitas 60 kg/jam ini dirancang dengan menggunakan
Software CAD solidworks 2019. Perancangan mesin perajang singkong dan
pisang ini dapat menghasilkan irisan singkong dan pisang sebanyak 60 kg/jam,
serta mampu menghemat waktu serta tenaga dan perancangan mesin perajang
singkong dan pisang ini lebih efektif dan efisien dari alat perajang singkong dan
pisang manual.Arduino Uno pada mesin perajang singkong dan pisang ini
berfungsi sebagai otomatis pada piringan perajang.
