Analisis Strategi Pengembangan Agroindustri Tahu Di Desa Pangkatan Kecamatan Pangkatan Kabupaten Labuhan Batu

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk Menganalisis strategi pengembangan yang diterapkan di agroindustri tahu di Desa Pangkatan, Kecamatan Pangkatan, Kabupaten Labuhan Batu dengan menggunakan faktor internal dan eksternal, metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Penelitian ini adalah field research, Sampel yang digunakan pada penelitian ini adalah responden yaitu para pelaku UMKM industri tahu serta karyawan yang ada Kecamatan Pangkatan dengan teknik purposive sampling Responden tersebut terdiri dari 26 orang karyawan, dan 4 pelaku UMKM industri tahu Analisis data dilakukan secara kualitatif Permasalahan penelitian dianalisis secara deskriptif untuk menjelaskan potensi dan strategi pengembangan agroindustri tahu yang kemudian data akan diolah dengan menggunakan analisis matriks IFAS, matriks EFAS, matriks posisi, serta SWOT. Hasil penelitian ini adalah Berdasarkan uji ifas dan efas tahapan perkembangan industri tahu di Desa Pangkatan Kecamatan Pangkatan Kabupaten Labuhanbatu masih dalam tahap pertumbuhan , artinya agrobisnis tahu di kabupaten pangkatan masih memiliki banyak potensi untuk dikembangkan, Strategi S-O lebih mengedepankan kepada mengolah tahu sehingga memiliki produk turunan yang memiliki harga jual lebih besar, Strategi S-T lebih mengedepankan kepada, Mengembangkan teknologi dalam pembuatan tahu sehingga tidak ketinggalan dengan pesaing lain Strategi W-O harus lebih mengedepankan hal seperti, mengembangkan teknik pengolahan tahu, tahu yang awalnya memiliki mutu rendah bisa menjadi lebih bernilai ekonomis Strategi W-T bisa lebih memfokuskan kepada mengeluarkan produk baru yang tidak berbahan baku kedelai, seperti tahu susu, tahu telur dan lain lain.