ANALISIS PERMINTAAN DAGING AYAM RAS BROILER DI ERA TRANSISI DI PASAR TRADISIONAL MEDAN MARELAN

Abstract

Tujuan penelitian ini untuk Menganalisa permintaan daging ayam ras broiler pada saat Masa Transisi di Pasar Tradisional Wilayah Medan Marelan. Untuk Menganalisis faktor-faktor yang berpengaruh terhadap permintaan daging ayam ras broiler pada saat Masa Transisi di Pasar Tradisional Kecamatan Medan Marelan dan untuk mengetahui perbandingaan harga daging ayam ras broiler pada saat Masa Transisi di Pasar Tradisional Wilayah Medan Marelan. Pengumpulan data dilaksanakan dengan cara survey. data yang diambil yakni data primer serta sekunder. Pengumpulan data dilaksanakan melalui metode wawancara dengan memakai list pertanyaan (Kuisioner) untuk konsumen ayam ras broiler di lokasi riset lewat google form. Hasil penelitian menunjukan bahwa Permintaan daging ayam ras broiler 99 narasumber di pasar tradisional Medan Marelan pada masa transisi permintaan daging ayam ras broiler meningkat menjadi 364,5 kg/bulan dengan rata-rata 3,7 kg/bulan.Hasil uji regresi linear berganda di masa transisi diperoleh bahwa harga, jumlah anggota keluarga, pendapatan dan harga barang Substitusi berpengaruh secara parsial terhadap permintaan daging ayam ras broiler. Hasil uji F diperoleh bahwas eluruh variable bebas berpengaruh secara simultan terhadap permintaan daging ayam ras broiler. Hasil uji koefisien determinasi (R) didapat bahwa 20% permintaan daging ayam ras broiler dapat dijelaskan oleh variable bebas.Harga rata-rata daging ayam ras broiler di pasar tradisional Medan Marelan pada masa transisi sebesar Rp.29.687/kg. Jumlah anggota akan menjadi faktor yang paling berpengaruh terhadap permintaan daging ayam di pasar tradisional Medan Marelan. Oleh sebab itu, ini bisa menjadi peluang bagi pegiat usaha untuk datang ke pasar lagi dan lagi. . Karena semakin bertambahnya jumlah anggota keluarga maka permintaan juga semakin bertambah.