PENGARUH PUTARAN MESIN TERHADAP KAPASITAS PRODUKSI MESIN PENGGILING BIJI DURIAN

Abstract

Mesin penggiling biji durian adalah mesin yang digunakan untuk menggiling bahan baku kasar atau biji-bijian. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh putaran mesin terhadap kapasitas produksi mesin penggiling biji durin. Pengujian eksperimental ini menggunakan bahan dari biji durian seberat 1 kg dengan tiga kecepatan putar atau rotation per minute (prm) yang berbeda yaitu 2863, 3592, 4275, dengan setiap kecepatan itu pengujiannya sebanyak 3 kali pada setiap kecepatan. Hasil dari penggilingan pada kecepatan putaran mesin 2863 rpm di 1 kali percobaan memakan waktu 11 menit dengan bahan baku 1 kg mendapatkan hasil jadi 0,83 dan bahan yang tercecer 0,17. Namun jika di rata-ratakan dari 3 kali percobaan, waktu yang di dapatkan 34 menit dengan kapasitas produksi 4,8 kg/jam. Pada pengujian kedua kecepatan pada 3592 rpm di 1 kali percobaan memakan waktu 8 menit dengan bahan baku 1 kg mendapatkan hasil jadi 0,78 kg. Namun jika dirata-ratakan dari 3 kali percobaan, waktu yang di dapatkan 25 menit dengan kapasitas produksi 7,2 kg/jam. Kemudian pada pengujian ke ketiga kecepatan diangka 4275 rpm di 1 kali percobaan memakan waktu 3 menit dengan bahan baku 1 kg mendapatkan hasil 0,7 dan bahan yang tercecer 0,3. Namun jika dirata-ratakan dari 3 kali percobaan, waktu yang didapatkan 10 menit dengan kapasitas produksi 18 kg/jam. Bahwa dengan kecepatan putaran mesin 4275 rpm waktu yang dibutuhkan lebih singkat dalam melakukan proses penggilingan sehingga kapasitas produksi yang dihasilkan meningkat, sebaliknya 2863 rpm waktu proses penggilingan yang dibutuhkan lebih lama sehingga kapasitas produksi menjadi lebih sedikit. Berdasarkan pengujian tersebut kecepatan putaran mesin penggiling biji durian sangat berpengaruh dengan kapasitas penggiling dan tepung yang dihasilkan.