Abstract:
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui analisis Pendapatan dan Nilai
Tambah Pengolahan daun Kelor menjadi Teh Herbal di PT Keloria Moringa Jaya
Medan. Penelitian ini berlokasi di jalan M. Basir Gg Keluarga No. 19 Kecamatan
Medan Johor. Pemilihan lokasi dilakukan secara sengaja (Purposive).
Pengumpulan data dilakuakan dengan wawancara, pertanyaan menggunakan
Kuesioner dan dokumentasi. Sumber dalam penyushunan Skripsi ini adalah data
primer dan sata sekunder. Metode Analisis data yang sudah digunakan adalah
Pendapatan I= TR- TC dan metode Hayami.
Hasil Penelitian menunjukan bahwa Proses Pengolahan Daun Kelor
menjadi Teh Herbal terdiri dari 6 tahapan yaitu pengadaan bahan baku, Pencucian
Bahan Baku, Sortasi daun Kelor, Pengeringan Daun Kelor, Proses UV dan
Pengemasan. Usaha Pengolahn Daun Kelor memberikan rasio nilai tambah 38%
dengan persentase sumbangan input 60%, Persentase Tenaga Kerja 53% dan
keuntungan yang bisa diperoleh sebesar 47%.
