DAMPAK KENAIKAN HARGA BERAS TERHADAP POLA PENGELUARAN PANGAN NELAYAN (Studi Kasus : Desa Rantau Panjang, Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dampak kenaikan harga beras terhadap pola pengeluaran pangan rumah tangga nelayan, mengetahui elastisitas permintaan beras yang terjadi pada rumah tangga nelayan dan mengetahui persentase pengeluaran pangan dari keseluruhan pengeluaran rumah tangga nelayan. Metode pengambilan sampel yang digunakan adalah metode Stratified Random Sampling, yaitu pengambilan sampel dengan memperhatikan strata (tingkatan) di dalam populasi. Sampel yang diteliti sebanyak 35 rumah tangga nelayan. Metode analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa harga beras mempengaruhi jenis kualitas beras yang dikonsumsi baik nelayan strata I maupun nelayan strata II, yang dimana sebelum kenaikan harga beras nelayan strata I dan nelayan strata II mengkonsumsi beras dengan jenis Rojo Lele dan Pandan Wangi, dan setelah kenaikan harga beras nelayan strata I dan nelayan strata II mengubah jenis kualitas beras mereka menjadi IR 64 yang memiliki kualitas di bawah beras yang dikonsumsi sebelum kenaikan harga beras. Elastisitas permintaan beras di semua tingkatan pendapatan bersifat inelastis, yang dimana harga tidak mempengaruhi jumlah permintaan. Persentase pengeluaran pangan dari keseluruhan pengeluaran rumah tangga nelayan setelah kenaikan harga beras pada nelayan strata I 54% dan nelayan strata II 51%.