Pengaruh Pemberian Madu Terhadap Fungsi Hepar (Ast Dan Alt) Tikus Putih (Rattus Norvegicus L.) Jantan Galur Wistar Yang Diinduksi Tuak

Abstract

Madu mengandung senyawa organik dan antioksidasi phenolic, efektif untuk ketahanan tubuh dan melawan stres oksidatif. Tuak adalah cairan pohon nira (borassus flabellifer) mengandung alkohol dengan kadar 4%. Metabolisme alkohol dalam sel hati menyebabkan peningkatan produksi radikal bebas sehingga terjadi stress oksidatif yang merusak jaringan hati. Tujuan: Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian madu terhadap fungsi hepar tikus yang diinduksi tuak. Metode: True Experiment rancangan “pretest-posttest with control group design”. Hasil Penelitian: Hasil yang signifikan antara SGOT dan SGPT perlakuan dan kontrol yaitu p<0,05. Kesimpulan: Pemberian madu 2,4 ml/hari selama 14 hari berpengaruh terhadap penurunan kadar fungsi Hepar (AST dan ALT) yang meningkat karena pemberian tuak 2,5 ml/hari selama 15 hari.