ANALISIS NILAI TAMBAH UBI KAYU MENJADI TAPE DI DESA GALANG SUKA KECAMATAN GALANG KABUPATEN DELI SERDANG

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis berapa besar biaya produksi dan pendapatan dari usaha pengolahan ubi kayu di Desa Galang Suka Kecamatan Galang Kabupaten Deli Serdang dan untuk menganalisis Berapa besar nilai tambah yang dihasilkan dalam proses pengolahan ubi kayu di Desa Galang Suka Kecamatan Galang Kabupaten Deli Serdang. Metode Penelitian yang digunakan adalah metode kuantitatif. Teknik penarikan sampel menggunakan metote sensus. Pengumpulan data yang terdiri dari data primer dan data sekunder. Metode analisis data yaitu, analisis metode hayami.Untuk metode analisis data menggunakan Ms. Excel. Hasil analisis Besarnya biaya produksi usaha pengolahan tape ubi kayu dalam sekali produksi yaitu sebesar Rp. 2.016.000 dan pendapatan yang diperoleh dalam usaha pengolahan tape ubi kayu sebesar Rp. 2.884.000. Perhitungan metode Hayami menghasilkan nilai tambah 49,1%. Dengan Persentase sumbangan input 15,98%. Persentase pendapatan tenaga kerja 0,09% dan keuntungan dari pemilik skala kecil pembuatan tape ubi kayu diperoleh sebesar 84%