KONSTRIBUSI PENDAPATAN USAHA TERNAK SAPI PEDAGING TERHADAP PENDAPATAN TOTAL KELUARGA (Studi Kasus: Peternak Di Desa Kerapuh, Kecamatan Dolok Masihul, Kabupaten Serdang Bedagai)

Abstract

Peternakan sapi pedaging di Indonesia dalam kurun 15 tahun terakhir, baik di segmen hulu maupun hilir masih menarik untuk dibahas. Berdasarkan data dari Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan, populasi sapi pedaging di Sumut pada 2018 sebanyak 712.106 ekor. Di Kabupaten Serdang bedagai sendiri ditahun 2019 sebanyak 43.558 ekor dan sedikit meningkat menjadi 43.995 ekor ditahun 2020. Dolok Masihul merupakan salah satu kecamatan di Serdang Bedagai yg populasi Sapi Pedagingnya termasuk besar. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui besarnya kontribusi pendapatan usaha ternak sapi pedaging terhadap pendapatan total keluarga, dan faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi pendapatan usaha ternak sapi di daerah penelitian. Metode penelitian yang digunakan adalah metode studi kasus yaitu penelitian yang dilakukan dengan melihat langsung kelapangan. Penentuan lokasi dilakukan dengan mempertimbangkan daerah penelitian yang termasuk tempat tinggal peneliti dan banyaknya peternak selaku responden. Penentuan sampel penelitian menggunakan metode simple random sampling. Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder, dan metode pengumpulan data yang digunakan adalah metode observasi, wawancara dan memberikan kuisoner. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis kontribusi dan regresi linier berganda. Hasil penelitian menyimpulkan bahwa pendapatan rata-rata ternak sapi pedaging sebesar Rp. 327.200.000/tahun, pendapatan utama keluarga sebesar Rp. 1.443.500.000/tahun. Konstribusi usaha ternak sapi terhadap pendapatan usaha pertanian sebesar 31,06% dan terhadap pendapatan usaha non pertanian sebesar 14,08%. Faktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan usaha ternak sapi adalah biaya usaha ternak, tenaga kerja, jumlah ternak dan lama usaha. Hasil analisis regresi diperoleh nilai koefisien determinasi (R2) sebesar 0,903. Berarti besarnya semua variabel bebas mempengaruhi variabel terikat terhadap pendapatan sebesar 90,3%.