Analisis Nilai Tambah Limbah Ikan Menjadi Tepung Ikan di Pt. Pelita Adi Pratama Tanjung Balai

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis nilai tambah dari proses pengolahan limbah ikan menjadi tepung ikan dan untuk menganalisis marjin pemasaran tepung ikan yaang dihasilkan dari proses pengolahan limbah ikan di PT. Pelita Adi Pratama Tanjung Balai. Metode pengambilan sampel dalam penelitian ini adalah metode in depth interview dengan sampel yang digunakan sebanyak 6 orang. Metode analisis data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Penelitian ini dilakukan pada bulan Oktober 2021. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa : (1).nilai tambah proses pengolahan limbah ikan menjadi tepung ikan di PT. Pelita Adi Pratama Rp. 3.383,4/bulan dengan rasio nilai tambah 67,7%. (2). Marjin pemasaran proses pengolahan limbah ikan menjadi tepung ikan setiap pengolahan 1.000 kg ikan menjadi tepung ikan di peroleh marjin sebesar Rp. 3.500 yang di distribusikan untuk masing-masing faktor yaitu sumbangan biaya input lain 3,33 % dan keuntungan perusahaan 21,67%.