Branding Café Serayu Kopi Dalam Menghadapi persaingan Di Kota Medan

Abstract

Branding merupakan nama, istilah, tanda, simbol, rancangan atau kombinasi dari semuanya yang dimaksudkan untuk mengidentifikasi barang atau jasa atau kelompok penjual dengan untuk membedakannya dari barang atau jasa pesaing. Branding dianggap penting guna sebagai pembeda produk yang di produksi dengan produk lain dan juga merupakan strategi pemasaran dalam bidang marketing. Serayu kopi adalah salah satu kafe yang menjadikan kopi gayo sebagai salah satu menu andalan kopinya. Kopi Gayo adalah salah satu kopi Indonesia yang berasal dari Dataran Tinggi Gayo yang tepatnya terletak di Aceh Tengah. Serayu kopi memulai usahanya pada tanggal 16 april 2010 dengan menyewa dua unit ruko di jalan setia budi. Serayu kopi mulai tumbuh menjadi kafe pertama yang menawarkan kopi gayo. Adapun rumusan masalah dalam penelitian ini adalah untuk menegetahui agaimana branding serayu kopi dalam menghadapi persaingan di kota mdan, penelitian ini menggunakan metode kualitatif, dengan mengusung teori branding sebagai teori utamanya. Adapun hasil dari penelitian ini adalah dalam menghadapi persaingan serayu kopi menawarkan promo serta melakukan branding melalui sosial media, juga menawarkan fasilitas berupa lingkungan yang nyaman, mewah serta jauh dari kebisingan dengan harga yang mampu mencakup semua golongan.