Pengaruh Konsentrasi n-Heksan Dan Waktu Maserasi  Pada Analisis Produk Olahan Lemak Sapi Yang Bercampur Lemak Babi

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.umsu.ac.id/handle/123456789/10014

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Siregar, Revi Trisna	-
dc.date.accessioned	2020-11-11T01:19:25Z	-
dc.date.available	2020-11-11T01:19:25Z	-
dc.date.issued	2018-11-18	-
dc.identifier.uri	http://repository.umsu.ac.id/handle/123456789/10014	-
dc.description.abstract	Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi pelarut n- Heksana terhadap analisis produk olahan sosis, mengetahui pengaruh waktu maserasi terhadap analisis produk olahan sosis serta untuk mengetahui pengaruh konsentrasi pelarut n-heksana dan waktu maserasi terhadap pertumbuhan mikroba pada produk olahan sosis. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial dengan dua (2) ulangan. Faktor I adalah Konsentrasi Pelarut (K) yang terdiri dari empat taraf, yaitu : K1 = 20%, K2 = 30%, K3 = 40%, K4 = 50% dan Faktor II adalah Waktu Maserasi (W) yang terdiri dari empat taraf, yaitu : W1 = 6 Jam, W2 = 12 Jam, W3 = 18 Jam, W4 = 24 Jam.	en_US
dc.subject	n-Heksan Dan Waktu Maserasi Pada Analisis Produk Olahan Lemak Sapi	en_US
dc.title	Pengaruh Konsentrasi n-Heksan Dan Waktu Maserasi Pada Analisis Produk Olahan Lemak Sapi Yang Bercampur Lemak Babi	en_US
dc.type	Thesis	en_US
Appears in Collections:	Food Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
skripsi full.pdf		1.44 MB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI