PENGARUH ASAM GALAT EKSTRAK KULIT PISANG KEPOK (MUSA PARADISIACA L.) DALAM FORMULASI NANOPARTIKEL PERAK (AGNPS) TERHADAP MODULASI JALUR FOXO1 PADA DIABETES MELITUS

Abstract

Pendahuluan: Diabetes melitus (DM) merupakan gangguan metabolik kronis dengan beban global yang meningkat secara pesat serta berkontribusi signifikan terhadap morbiditas dan mortalitas, sehingga diperlukan terapi alami seperti senyawa asam galat dari kulit pisang kepok sebagai imunomodulator potensial. Metode: Metode riset meliputi analisis in silico dengan molecular docking menggunakan AutoDockTools untuk interaksi asam galat dengan protein FOXO1, identifikasi fitokimia melalui maserasi etanol 70% dan uji kualitatif, green synthesis AgNPs dengan karakterisasi PSA, SEM, EDS, dan HPLC, serta uji in vivo pada tikus Wistar model DM induksi streptozotocin selama 14 hari diikuti pengukuran glukosa darah dan histopatologi pankreas, dianalisis dengan SPSS (Kolmogorov Smirnov dan Kruskal-Wallis). Hasil: terdapat interaksi docking kuat dengan energi ikatan rendah, konfirmasi senyawa bioaktif positif, AgNPs berukuran rata-rata 99.6 nm dengan komposisi perak 21.7% wt, deteksi asam galat dengan HPLC pada retensi 1.11 menit, penurunan glukosa darah signifikan pada perlakuan, dan perbaikan histopatologi sel β pankreas (skor 0-4) dengan kecenderungan regenerasi meskipun tidak signifikan secara statistik (p=0.124). Kesimpulan: senyawa asam galat dari kulit pisang kepok berpotensi sebagai kandidat imunoterapi dan anti inflamasi DM melalui modulasi jalur FOXO1, mendukung pengembangan fitofarmaka berkelanjutan dari limbah, dengan manfaat teoritis di kedokteran, pendidikan, serta sosial-ekonomi melalui waste to wealth.