EFEKTIVITAS PROGRAM DASHAT (DAPUR SEHAT ATASI STUNTING) KELOMPOK PKK DI DESAPON KABUPATEN SERDANG BEDAGAI

Abstract

Stunting merupakan salah satu permasalahan gizi kronis yang masih menjadi tantangan di Indonesia, termasuk di Desa PON, Kabupaten Serdang Bedagai. Pemerintah melalui Peraturan Bupati Nomor 46 Tahun 2022 menginisiasi Program DASHAT (Dapur Sehat Atasi Stunting) sebagai upaya intervensi berbasis masyarakat untuk menekan angka stunting. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas program DASHAT yang dijalankan oleh kelompok PKK di Desa PON, ditinjau dari indikator pencapaian tujuan, efisiensi kerja, terpenuhinya ekspektasi, dan kepuasan masyarakat. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian kualitatif berisfat deskriptif dengan proses wawancara. Hasil penelitian menunjukkan bahwa program DASHAT belum berjalan efektif hal ini dilihat dari penurunan angka stunting belum konsisten sepanjang tahun. Efisiensi kerja terlihat dari sinergi PKK dan Posyandu, namun masih terkendala keterbatasan pos layanan dan variasi menu makanan. Ekspektasi masyarakat sebagian telah terpenuhi, namun belum sepenuhnya konsisten. Tingkat kepuasan masyarakat tergolong cukup baik, namun masih ada keluhan terkait distribusi makanan dan jangkauan program. Oleh karena itu, dibutuhkan perbaikan dalam aspek distribusi, inovasi menu, dan edukasi gizi yang lebih intensif agar program DASHAT dapat berjalan lebih efektif dan berkelanjutan.