ANALISIS HASIL PRODUKSI MESIN PEMBELAH BUAH PINANG MENGGUNAKAN METODE TIME ANALYTICAL

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hasil produksi mesin pembelah buah pinang menggunakan metode time analytical dengan teknik stopwatch time study. Fokus penelitian adalah menentukan waktu siklus, kapasitas kerja efektif, serta tingkat kerusakan hasil pembelahan pada variasi putaran mesin. Pengujian dilakukan pada tiga kecepatan putaran, yaitu 1404 RPM, 1635 RPM, dan 1816 RPM, dengan sampel uji seberat 1 kg pinang pada setiap percobaan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kecepatan putaran berpengaruh signifikan terhadap kapasitas dan kualitas pembelahan. Pada 1404 RPM, diperoleh waktu siklus 2,6 detik/buah, kapasitas 55 kg/jam, tingkat keberhasilan 95%, dan kerusakan 5%. Pada 1635 RPM kapasitas meningkat menjadi 82 kg/jam, tetapi keberhasilan menurun menjadi 84% dengan kerusakan 16%. Sedangkan pada 1816 RPM kapasitas tertinggi dicapai yaitu 112 kg/jam, namun dengan keberhasilan hanya 72% dan kerusakan 28%. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa putaran optimal mesin pembelah buah pinang berada pada 1404 RPM karena memberikan keseimbangan terbaik antara kapasitas produksi dan kualitas hasil pembelahan.