Analisa Perpindahan Panas Pada Rice Cooker (Heating Plate Dengan Inner Cooking Pan) Menggunakan Software Solidworks

Abstract

Saat ini banyak alat-alat yang kita gunakan untuk memasak menggunakan perpindahan panas seperti rice cooker. Untuk itu kita harus mengetahui bagaimana perpindahan panas itu terjadi dan seberapa besar perpindahan panas tersebut, yaitu salah satunya dengan melakukan simulasi pada solidworks. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perpindahan panas heat flux yang terjadi pada inner cooking pan dari heating plate dengan menghitung dan menggunakan software solidworks. Simulasi pada variasi temperatur 100oC distribusi tempratur antara 95,531oC s/d 96,357oC, dan hasil perhitungan antara 95,0915oC s/d 96,9642oC, serta heat flux sebesar 361,4311 W/m.Variasi 110oC distribusi simulasi 105,105oC s/d 105,981oC dan hasil perhitungan antara 104,092oC s/d 105,964 oC, serta heat flux sebesar 361,296 W/m. Dan variasi 120oC distribusi simulasi 114,255oC s/d 115,299oC dan hasil perhitungan antara 114,092oC s/d 115,964oC, serta heat flux sebesar 361,296 W/m. Dari hasil pengamatan yang telah dilakukan perhitungan metode numerik dapat disimpulkan sangatlah mendekati dengan hasil dari simulasi, kemudian temperatur yang bagus untuk menanak nasi ialah pada variasi temperatur 120 oC di karenakan pada variasi ini bagian inner cooking pan pertengahan sudah mendapatkan temperatur diatas 100oC, dimana temperatur tersebut sudah membuat air mendidih sehingga nasi matang lebih cepat.